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羊肉烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。
羊肉烩面不加任何添加剂，吃的放心，吃的！羊肉烩面口味独特，面具有弹性，爽滑有咬劲！羊肉烩面薄而宽色泽鲜亮透明不管在口味上还是在视觉上都是一种享受！开一家羊肉烩面面馆具有投资小，利润高，用人少口味独特等优点！羊肉烩面利润也非常可观！羊肉烩面坯轻轻抻开在撕一下就可以下锅煮面。上面速度快，翻台率也会提高，羊肉烩面还可以做为一种表演给顾客展示，让顾客亲眼看见从面坯到面条的全过程，会让顾客在视觉上和味觉上得到满足！这样就会招来新顾客和留住更多的老顾客！
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